O Município de Guaíra via Secretaria Municipal de Assistência Social – SEMAS, por meio do Centro de Referência de Assistência social – CRAS, realizou nos dias 16/04/2024 uma oficina de Técnicas de Fabricação de Cucas para idosos do Serviço de Convivência e Fortalecimento de Vínculos – SCFV dos grupos União Faz a Força (Vila Eletrosul), Nova Geração – (Parque Hortência), Bem Estar (Central).

O curso foi ministrado pela Professora Rosemeri Engelsinf Andrade do SENAI - Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial, com carga horária de 08 horas e tem o objetivo de promover o desenvolvimento de competências, de modo que os participantes aprendam técnicas de fabricação de cucas de massas de fermentação biológica e química, de acordo com normas e procedimentos técnicos de qualidade, saúde, higiene, segurança e preservação ambiental.

O treinamento foi desenvolvido por meio de aulas expositivas e exercícios práticos, conforme o programa apresentado, com a participação efetiva dos participantes com o contéudo programático: Funções das matérias primas e ingredientes; Boas práticas: noções de higiene e manipulação de alimentos; Balanceamento de formulação; Pesagem e dosagem de ingredientes; Etapas do processo de fabricação de massas por fermentação química e biológica.

Produção de recheios; Modelagem. Forneamento. Embalagem e armazenamento.

Para maiores informações, pode entrar em contato com o Centro de Referência de Assistência Social – CRAS por meio do telefone (44) 3642–8657 ou (44)98456-6966 (Whats-app), ou se dirigir até o prédio que está localizado na Avenida Marcelino Rollon, 200 - Centro.