Curso de Panetones Trufados

O Município de Guaíra, via SEMAS — Secretaria Municipal de Assistência Social, realizou nos dias 21 e 22 de Novembro o curso de Produção de Panetones Trufados no Espaço Arte & Sabor, com as famílias cadastradas no CRAS — Centro de Referência de Assistência Social.
O curso contou com a presença de 13 participantes, que aprenderam sobre:
— Principais ingredientes utilizados;
— Métodos de produção e pré-preparo de panetone trufado;
— Boas práticas de fabricação e a qualidade final do processo;
— Processos e técnicas na preparação de panetone, chocotone e trufa;
— Embalagens e validade do produto.
O objetivo do curso é promover o desenvolvimento de competências, de modo que os participantes produzam panetones, de acordo com as normas e procedimentos técnicos de qualidade, saúde, higiene, segurança e preservação ambiental.
— As receitas preparadas no curso foram:
— Panetone de Uvas Passas;
— Panetone de Frutas Cristalizadas;
— Panetone de Gotas de Chocolate;
— Panetone de Cappuccino;
— Panetone de Gallup;
— Panetone de Chocolate;
— Panetone de Brigadeiro;
— Panetone de Maracujá;
— Panetone de Mousse de Chocolate;
— Panetone de Prestígio.
Para mais informações sobre os serviços, cadastro, atendimentos e demais dúvidas, entre em contato com a Secretaria Municipal de Assistência Social por meio do telefone (44) 3642–8657, ou no endereço Rua Marcelino Rolon, 200.