Na última quinta-feira (20) o Município de Guaíra via SEDE - Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Emprego, recebeu a visita do Coordenador de Desenvolvimento Rural Carlos Humberto Bezerra Rodriguez da Prefeitura de Ponta Porã, e da Coordenadora do curso de Engenharia de Aquicultura, professora Daniele Menezes Albuquerque, pesquisadora da Universidade Federal da cidade de Dourados/PR

O objetivo da visita foi para conhecer o projeto de unidade modular de processamento de peixes.

A Unidade de beneficiamento de pescados, é um módulo com a finalidade de realizar o processamento dos pescados de acordo com as normas sanitárias de manuseio e acondicionamento.

Esta unidade será instalada na Avenida Presidente Vargas, ao lado da Casa do Mel, e foi projetada para otimizar o processo de processamento de pescados e oferecer uma combinação de maquinário, tecnologia e mão de obra especializada para realizar tarefas específicas relacionadas ao processamento de peixes. Algumas das etapas típicas que podem ser incluídas nesses módulos são:

Descamação: Remoção das escamas dos peixes para facilitar o preparo e consumo.

Evisceração: Retirada das vísceras e órgãos internos dos peixes.

Filetagem: Corte dos peixes em filés, remoção de espinhas e pele.

Congelamento: Processo de congelamento rápido para preservação dos peixes.

Embalagem: Preparação dos peixes para serem embalados e comercializados.

A utilização do módulo pode aumentar a eficiência, a produtividade e a qualidade do processamento, e garantir que os produtos finais cheguem ao mercado frescos e em boas condições, isso agrega mais valor ao alimento, e contribui com a economia local.

Os visitantes vieram conhecer essa ação da administração guairense com o objetivo de implantar o mesmo sistema em um projeto já existente na cidade de Ponta Porã. O projeto Centro de Desenvolvimento Rural do Itamarati com convênio com a Prefeitura de Ponta Porã atua em diversos eixos de produção, Empreendedorismo e educação de forma a atender os pequenos produtores do Itamarati. Também visa a ampliação e comercialização de peixes oriundos da piscicultura familiar dos assentados da cidade.

A cidade que também faz fronteira com Paraguai vislumbra expandir e introduzir o consumo de pescado na merenda escolar e agregar assim valor a produção regional e também garantir um alimento saudável as crianças do município.

Ao considerar que o Município de Guaíra está em destaque com a iniciativa inédita em adquirir um módulo processador de abate para peixes, atraiu municípios que consideram essa oportunidade interessante para conhecer a forma de beneficiamento e processamento que Guaíra está disponibiliza para a cadeia do pescado.

Para maiores informações ou sanar qualquer dúvida, entre em contato com a SEDE - Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Emprego, localizada no Paço Municipal, na Avenida Coronel Otávio Tosta, n° 126, Centro, ou pelo telefone (44) 3642 – 9933.