O Município de Guaíra, por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Emprego (SEDE), concluiu o curso de Técnicas em Confeitaria Básica do SENAC com o objetivo de promover qualificação profissional e ampliar oportunidades no mercado gastronômico.

A formação reuniu 18 alunos e ocorreu entre os dias 04 de março de 2026 e 27 de março de 2026. Durante o período, os participantes adquiriram conhecimentos teóricos e práticos na produção de doces e sobremesas, com foco na qualidade, criatividade e aplicação de boas práticas de higiene.

O curso abordou técnicas fundamentais de preparo de bolos, tortas e doces finos, que incluiu massas base, como pão de ló e massas amanteigadas, além de recheios e coberturas, como cremes, ganaches e merengues. Também integrou conteúdos sobre decoração, organização de cozinha (mise en place), manipulação de chocolate, panificação doce e noções de gestão, como precificação.

Com carga horária aproximada de 300 horas, a capacitação priorizou a prática e fortaleceu habilidades essenciais para atuação profissional. A iniciativa contribui para a inserção no mercado de trabalho e para o aperfeiçoamento de quem busca empreender no setor.

Além da qualificação técnica, o curso reforçou o valor afetivo da confeitaria, e destacou a capacidade de transformar alimentos em experiências que proporcionam satisfação e conexão com o público.